│健康體位的起源 │ 肥胖問題的原因 │ 理想減重法 │ 健康飲食習慣 │ 均衡飲食的重要性│Top
增進國民健康是世界每一個國家一致追求的目標，我國由開發中國家邁向已開發國家，國民所得增加，生活水準提高，由早期的營養不良，演變為現在的營養過剩及不均，以致於各種慢性疾病有日益增加的趨勢。由歐美先進國家之發展經驗得知，生活方式及飲食習慣若沒有積極改善，再加上未建立正確之飲食營養知識，則肥胖、心血管疾病等罹患率勢必升高，為求國人身體之健康，體重控制應為重要之衛生政策。
飲食不正確：
缺乏正確的營養觀念及飲食習慣，加上外食次數的增加，是造成飲食不均衡之原因，所以，要降低肥胖及慢性疾病之罹患率，飲食的改善是當前重要方法之一。
缺乏運動：
由於文明化的生活，許多事務均以電器化取代，靜坐的工作增加，勞動的工作減少，使民眾活動的機會減少，工作忙碌，缺少安排運動的時間。所以，在多吃少動的情況下，體重增加是必然的趨勢。飲食控制加上適當的運動，可使體重控制更為有效，且不僅體重減輕，更能使減輕的體型結實不鬆垮。
體型意識及不當減肥影響：
由於國人體重過重的百分比逐年提高，尤其是女性愛美的天性，期望有模特兒般纖細的身材，造成減重風氣盛行。減肥花招層出不窮，但多數誇大其詞，無科學根據，常造成民眾錯誤觀念，甚至由於不當減肥而對身體健康造成影響。
身體質 量質數(BMI)＝體重（公斤）÷身高（公尺）：理想體重範圍為BMI介於18.5到24之間。 Top
飲食控制
1.請營養師針對個人設計專屬飲食計畫 ：小心選擇減重的方式，千萬不要聽信偏方自行減肥，以免危害健康。
2.減重不宜太快速：每天減少攝取500大卡或增加消耗500大卡，一週約可減輕
有效的運動法
1.運動的好處:
a.增加新陳代謝，增強免疫力。
b.消耗熱量，有益體重控制。
c.增加心肺功能，紓解生活壓力。
d.提高肌力及柔軟度，減少意外傷害。Top
2.三三三運動法：每週三次，每次30分鐘，心跳次數達130次(年長者應適度調整心跳次數)。
3.每日以運動消耗200-600大卡熱量，每次運動消耗300大卡以上，最有效。
4.有氧運動為主(20分鐘以上)，搭配肌肉適能運動為輔(10分鐘)，可收事半功倍之效。
5.清晨運動效果最佳，可提升基礎代謝率，使得無形中增加消耗約150-400大卡。
6.只靠飲食控制體重者，遇到體重下降停滯時，就必須加上運動，才能有效突破減重瓶頸。
理論上，每減輕
才能減去
下定決心減肥，在正確的指導下，養成良好的飲食與規律運動習慣。一定要堅持，才能真正甩掉肥胖，擁有健康的身體和健美的身材喔!Top
均衡飲食是指選擇多種類和適當分量的食物，以便能提供各種營養素和恰當熱量去維持身體組織的生長，增強抵抗力和達致適中的體重。
在進食時，應該按照「健康飲食金字塔」的分量比例進食及每天喝充足水分，以促進健康。
其實中國人傳統的飲食習慣︰以飯、粉、麵為主，配以多量蔬菜，而肉類則屬配菜性質，加上清淡、不油膩的烹調方法和少吃醃製加工食物，
便是非常符合均衡飲食之道。
均衡飲食能提供充足的熱量和營養素，確保發育需要和達致適中的體重。
有充足的營養補充，才可以應付因繁重的功課和康樂活動而增加的熱量需求。Top
確立均衡飲食的習慣可以避免肥胖、消瘦、腸胃病及貧血，亦可減低患上心臟病、高血壓、糖尿病和癌症等都市殺手病。
均衡攝食各類食物
單一的食物不能供應人體需要的所有營養素，為了使身體能夠充分獲得各種營養素，必須均衡攝食各類食物，不可偏食。
每天都應攝取五穀根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類及油脂類的食物。食物的選用，以多選用新鮮食物為原則。Top
三餐以五穀為主食 Top
米、麵等穀類食品含有豐富澱粉及多種必需營養素，是人體最理想的熱量來源，應作為三餐的主食。
為避免由飲食中食入過多的油脂，應維持國人以穀類為主食之傳統飲食習慣，穀類加工食品也應該儘量使用少油的加工或烹調技術。
許多人以為澱粉質食物容易增胖是沒有科學根據的。
儘量選用高纖維的食物
含有豐富纖維質的食物可預防及改善便祕，減少患大腸癌的機率；亦可降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病。
纖維質含量豐富的食物有：豆類、蔬菜類、水果類及糙米、全麥製品、蕃薯等全穀根莖類。
少油、少鹽、少糖的飲食原則
高脂肪飲食與肥胖、脂肪肝、心血管疾病及癌症有密切的關係；飽和脂肪及膽固醇含量高的飲食更是造成心血管疾病的主要因素之一。
充足的科學證據肯定降低油脂攝取量有利健康。
平時應少吃肥肉、五花肉、肉燥、香腸、核果類、油酥類點心及高油脂零食，烹調時應儘量少用油，
且多用蒸、煮、煎、炒代替油炸的方式可減少油脂的用量。
高鈉與高血壓有關，食鹽的主要成分是鈉，故應少用鹽及含鹽或鈉高的調味品，如：味精、醬油及各式調味醬；
並少吃醃漬品及調味濃重的零食或加工食品；糖易引起蛀牙，應儘量減少食用。通常中西式糕餅不僅多糖也多油，更應節制食用。
多喝白開水
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水是維持生命的必要物質，可以調節體溫、幫助消化吸收、運送養分、預防及改善便祕等。
要維持人體每天水份的平衡約須飲用六至八杯的水。白開水是人體最健康最經濟的水分來源，應養成喝白開水的習慣。
飲酒要節制
飲酒過量會影響各種營養素的吸收及利用，容易造成營養不良及肝臟疾病，也會影響思考判斷力，引起意外事件。
懷孕時飲酒，有造成「胎兒酒精症候群」的危險，容易生出畸形、體重不足、智力發展遲滯的嬰兒，
所以對孕婦沒有任何安全量。
改變飲食習慣﹐並以飲食均衡為主要藍圖，我們必需先瞭解飲食均衡的重要性，因為維持人體健康的必需營養素多達四十多種，
這些營養素無法由人體自行製造﹐必需自外界攝取。
而這些營養素又不是可以從單一或少數幾種食物完全攝取到﹐必需從不同的食物中攝取得來。
因此﹐飲食的內容一定要多種類﹐多變化﹐方能夠攝取到足夠的營養素.以維持身體的正常運作。
但是可以確認的是，只要基於適量，多變化的飲食原則，我們就一定擁有一個健康的身心，而且真正享受幸福的人生。
畢竟，每一種類的食物均有其營養特性，並無好、壞之分，只有正確與不正確的飲食習慣。
要改變飲食習慣並非一蹴可及之事，如同增加運動量一樣，要慢慢地來，不要急於一時，以免適應不良，而削減當初所預定的效果。Top